"La Via Lattea" est un set de couteaux qui permet de déguster les fromages dans les règles de l'art. Ce set de dégustation pour fromages à pâte molle comprend : un couteau pour fromages à pâte molle, un couteau pour fromages frais, un couteau-spatule pour fromages à pâte molle. Il comprend également un Guide pour la coupe et la dégustation des 35 fromages DOP italiens et de plus de 300 fromages excellents d'Europe.
Les couteaux "La Via Lattea" sont fabriqués à la main dans la coutellerie Scarperia, située près de Florence. C'est un seul artisan qui suit le cycle complet de la production d'un couteau, du forgeage de la lame jusqu'aux détails de fabrication du manche. Les manches ergonomiques sont réalisés en buis, un bois ultra résistant. La lame est en acier inox "trempée à blanc" pour durcir l'acier. Le couteau pour fromage à pâte molle possède une lame très fine, pour offrir le moins de surface possible en contact avec la pâte collante et réduire le frottement de pénétration. L'affilage de la lame, complètement réalisé à la main, assure un tranchant inégalable et durable pour une coupe facile. La forme et les dimensions ont été étudiées pour permettre une ergonomie optimale et une coupe sans effort. Ce set de couteaux est présenté dans un superbe étui en coton lourd.

Description : Set de couteaux pour fromages à pâte molle composé d'un couteau pour fromages à pâte molle, d'un couteau pour fromages blancs et d'un couteau spatule pour fromages à pâte molle. En coffret cadeau.
Matériaux : Lame en acier 1.4119 brillant, manche en bois de buis, couteau spatule en acier inoxydable 18/10 brillant.
Dimensions : Longueur: 22,2cm, 28,8cm, 25,5cm..
Date de production: 2009.