Giulio Iacchetti s'occupe de design industriel depuis 1992. Il alterne son activité d'ingénieur de projets avec l'enseignement dans de nombreuses universités et écoles de design.

Il a obtenu divers prix en 2001, avec Matteo Ragni, le Compasso d'Oro avec le couvert tous usages biodégradable « Moscardino », qui fait maintenant partie de l'exposition permanente du design au MOMA de New York ; en 2009 le Premio dei Premi, que lui a conféré le Président de la République italienne pour son projet « Design alla Coop », initiative innovante destinée à faire accéder le design à la grande distribution organisée.

En mai 2009 il a ouvert le cycle d'expositions dédiées aux jeunes designers à la Triennale de Milan, avec une expo personnelle intitulée « Giulio Iacchetti. Oggetti disobbedienti » (Objets désobéissants).