Ce couteau fait partie de la collection Cutlery Steel créée par Sori Yanagi in 1974. Cette collection de couverts se caractérise par sa simplicité et sa fonctionnalité. Elle a gagné l'admiration des plus grands chefs et on la retrouve sur les tables de grands restaurants autour du globe. Autre admirateur de cette collection, et de Sori Yanagi en général, le MoMa de New York qui expose les couverts pour le travail d'artiste qui les entoure ainsi pour la cohésion design, forme et fonction. Dans la collection Cutlery Steel se distingue tout particulièrement le couteau avec son manche rond et solide et sa lameau au tranchant subtilement cannelé, mais on peut dire que par la richesse de ses détails et son confort d'utilisation, la collection Cutlery Steel pourra être utilisée dans toutes les occasions. 

Description : Couteau de table, vendu à l'unité.
Matériaux : Acier inoxydable. Peut être nettoyé au lave vaisselle.
Dimensions: Longueur: 22cm.
Date de production : 1974.